Petits œufs au Gianduja

Petits œufs de Pâques fourrés au Gianduja.

Retrouvez la texture fondante du Gianduja et son goût intense de noisette !

Le gianduja est un mélange divin de chocolat et de noisettes utilisé pour aromatiser les confiseries et pâtisseries italiennes.
Le gianduja a été inventé à Turin, dans le nord de l’Italie.

Un peu d’histoire : Le Blocus Continental imposé par Napoléon interdisait le commerce avec les navires Britanniques au début du 19ème siècle. A l’époque, le Piémont était déjà connu pour sa tradition du chocolat depuis près de 250 ans. Étant sous domination française, il ne put donc plus s’approvisionner en cacao auprès des marchands britanniques. Les maîtres chocolatiers durent donc trouver une solution. C’est alors qu’ils ont eu une idée : dans leur région du Piémont la noisette est abondante et très bon marché. Ils décident donc de remplacer une partie de ce cacao hors de prix par des noisettes. Le produit est un succès et prend le nom d’une marionnette de la commedia dell’arte symbole du carnaval de Turin : Gioan d’la douja. Représenté comme un paysan gai et aimant la vie, il incarne l’essence même de l’hospitalité et de la bienveillance du peuple piémontais.

Ingrédients : Fourrage : noisettes*, sucre blond*, rapadura*, poudre de cacao*, beurre de cacao*, lécithine de tournesol*, vanille en poudre* / coque en chocolat : cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*, extrait de vanille*/chocolat au lait : lait en poudre*

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja…

DDM 8 mois

à conserver à l’abri de la chaleur et l’humidité.