Le chocolat origine Pérou 70%

« De la fève à la tablette » ou Bean to Bar, fèves de cacao issues de plantations durables et équitables.

Chocolat torréfié, raffiné, conché et tempéré dans mon atelier à Veynes, dans les Hautes-Alpes.

Il s’agit d’un mélange des fèves Criollos de tous les producteurs de la coopérative Pangoa. La diversité des terroirs, des méthodes de culture et des sous espèces locales de Criollo.

Ingrédients chocolat noir  70% : fèves de cacao, beurre de cacao*, sucre de canne blond*

* issus de l’agriculture biologique certifié par FR-BIO-15

Traces éventuelles de fruits à coques, arachides, œufs, lait, soja…

végan

Non labellisé bio

DDM 18 mois

à conserver en boite hermétique à l’abri de la chaleur et l’humidité.

65,00 €/Kg