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Mes Chocolats

Si vous me demandez, « ce qui est le plus important dans la vie », je vous répondrai « les moments ». Les moments que l’on partage avec les gens que l’on aime, ces moments où l’on profite des uns et des autres.

Offrir, faire plaisir, s’émerveiller, voilà qui rend notre vie plus douce, plus souriante alors soyons raisonnable mais profitons-en !

label bio tiffanie bonbons et chocolats

De la fève à la tablette​​

La fève de cacao, une vraie pépite ! Si vous aimez l’authenticité alors ce voyage gustatif est fait pour vous.

Le Bean to Bar signifie : « de la fève à la tablette » cette nouvelle méthode de fabrication me permet de créer des chocolats aux profils aromatiques exceptionnels et apporte à l’inverse des goûts standardisés du chocolat industriel une vraie diversité et une expérience unique. Les goûts sont devenus uniformes pour  plus de productivité, à l’inverse la transformation de fèves de cacao issues de divers origines et terroirs apporte une vraie diversité et une expérience unique, à l’instar du vin ou du café.

La création de chocolats de la fève à la tablette (Bean to Bar) est un procédé artisanal à petite échelle qui sublime les arômes subtils des fèves de cacao brutes.

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